天井は初期にオイル仕上げをしてしまえば、その後は不要と考えます。
柱や壁などは、手に触れるケースもあるので汚れ止めという意味でもワックスを塗ることが望ましいです。しかし、床ほどワックスが失われないので初期に塗っておけばよいでしょう。