新発田の山奥・箱岩の家。
ここは真名垣の実家なのですけども、毎年柿が大量に取れます。

毎年、娘夫婦×２でみんなで収穫。
300個くらい取ったんではないかと思います。

ウチでは食べないので、困ったときは会社に持って行きます。
だれかどうにかして～

ひたすら皮をむいて、紐をくくる。
豊島さん＆大越さん、はじめての干し柿チャレンジ。

熱湯に１５秒ほど。殺菌・消毒！

ビミョーに雨が吹き込みそうですが、ここしか干すところがありません。
美味しくなあれ！

見た目はいい感じ。

１週間後。
なかなか良い感じになってきました～。もうしばらく干してみます。
事務所にいらっしゃる際には様子を見てみてくださいね。

ちなみにこちらは阿部さんの干し無花果。
これも甘みが増してとってもおいしいですよ。