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新潟の秋の風物詩「干し柿」

眞名垣 麻衣子眞名垣 麻衣子

新発田の山奥・箱岩の家。
ここは真名垣の実家なのですけども、毎年柿が大量に取れます。

毎年、娘夫婦×2でみんなで収穫。
300個くらい取ったんではないかと思います。

ウチでは食べないので、困ったときは会社に持って行きます。
だれかどうにかして~

ひたすら皮をむいて、紐をくくる。
豊島さん&大越さん、はじめての干し柿チャレンジ。

熱湯に15秒ほど。殺菌・消毒!

ビミョーに雨が吹き込みそうですが、ここしか干すところがありません。
美味しくなあれ!

見た目はいい感じ。

1週間後。
なかなか良い感じになってきました~。もうしばらく干してみます。
事務所にいらっしゃる際には様子を見てみてくださいね。

ちなみにこちらは阿部さんの干し無花果。
これも甘みが増してとってもおいしいですよ。

眞名垣 麻衣子
総務経理

眞名垣 麻衣子

広報部/総務経理部 部長                   宅地建物取引士 マンション管理士 管理業務主任者

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