山田さんが実家の十日町から、ふきのとうをたくさん採ってきてくれました。
さあ、どうやって食べようかな～？

半分はてんぷらに。

もう半分はふきみそに。

アクを抜いて、ごま油で炒めます。味付けはさとう・酒・みそ…など、適当な塩梅で。
余り物のごはんを握って、白おにぎりに塗ります。

焼きおにぎりにしていただきます。

春の訪れ「ふき味噌」